Tapenade

J'adore la tapenande!!!! je pourrais en mettre de partout!!! Cette recette c'est la spécialité de mon papa et je vous la livre.

Ingrédients:

400g d'olives noires

(de nice mais c'est très embêtant pour enlever le noyau alors pour les paresseux des olives grecques...)

70g de câpres

5 anchois

2 gousses d'ail

1 cas d'herbes de provence

Huile d'olive

Préparation:

Dénoyautez les olives.

Passez les anchois sous l'eau pour enlever le sel (étape très très importante).

Pelez les 2 gousses d'ail.

Dans le bol du mixeur, réunissez les olives, les câpres, les anchois, l'ail, et les herbes de provence.

Mixez et ajoutez un petit filet d'huile d'olive (recommencez si besoin j'usqu'à l'obtention d'une pâte d'olive bien souple).

Comments

[marie1808]

Et Célia aussi!

[marie1808]

Bravo Gérard!!

[manou1983]

Bravo papa de Célia!

[manou1983]

Pour l'avoir goûté, c'est vrai qu'elle est succulente cette tapenade!