16 septembre 2009

Gratin de courgette façon mamie odette

D'habitude je ne ne fais pas du tout mon gratin comme ça. Mais j'ai goûté ce gratin chez ma grand-mère et depuis je fais souvent cette recette ( ce n'est d'ailleurs peut-être pas à classer dans la catégorie gratin...). Ingrédients pour 2 ou 3 personnes: 3 petites courgettes 1 oignon blanc 3 oeufs 10cl de lait 30g de parmesan sel, poivre 1 cas d'huile d'olive Préparation: Préchauffez le four à 180° Pelez et coupez l'oignon finement. Faites-le revenir dans une poêle dans 1 cas d'huile d'olive. ... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

galettes de pommes de terre

Alors au départ je voulais réaliser des crostis de pommes de terre et courgettes, mais je me suis rendue compte que mes courgettes étaient moisies. Donc j'ai enlevé des ingrédients à la recette de base et finalement ça se transforme en galettes de pommes de terre. Et ça ressemble énormément aux crêpes de pommes de terre que vous pouvez trouver sur le site de ma meilleure amie Marie: Ma pause cuisine et c'est ici. Ingrédients pour 4 petites galettes: 2 pommes de terre 1 oeuf 1/2 oignon ciboulette 3 cas de... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

Courgettes farcies au fromage de chèvre

Je n'avais jamais essayé de faire des farcis au fromage. Maintenant c'est testé... Ingrédients: 4 courgettes rondes 200g de fromage de chèvre frais (pour moi petit billy) 1 gousse d'ail 1 échalotte Ciboulette Persil 2 cas d'huile d'olive sel,poivre Préparation: Préchauffez le four à 180°. Lavez les courgettes. Précuire les courgettes dans l'eau bouillante salée 12 minutes et bien les égoutter. Préparez la farce au fromage: écrasez le chèvre à l'aide d'une fourchette. Ajoutez l'ail et... [Lire la suite]
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21 août 2009

Ratatouille

La ratatouille est un grand classique. Je n'invente rien ici mais ce sont parfois les plats les plus simples les meilleurs. Ingrédients pour 4 personnes: 4 courgettes 1 grosse aubergine ou 2 petites 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 2 tomates (ou une boîte de tomates pelées) 4 cas d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail Thym, laurier, sel, poivre Préparation: Lavez les courgettes, les aubergines, les poivrons et les tomates. Pelez les tomates Coupez les courgettes , les... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

Galettes courgette/Feta

Voici la recette tant attendue par Manue. Cette recette vient du blog Le  grain de cel. J'ai juste fais une ou deux très légères modifications. Ingrédients pour 4 galettes: 3 courgettes 150g de Feta aux herbes de provence 2 oeufs 4 cas de chapelure Basilic Préchauffez le four à 180°. Lavez et râpez les courgettes. Essorez entre vos mains les courgettes pour retirer l'eau. Puis écrasez la Feta dans les courgettes, ajoutez les 2 oeufs battus, la chapelure et le basilic (à doser selon vos goûts)... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

Clafoutis courgettes chèvre

En naviguant sur les différents blogs culinaires, j'ai trouvé chez Les délices d'hélène, une recette de clafoutis courgettes/chèvre. J'ai donc testé sa recette en modifiant quelques petites choses... Ingrédients: 3 courgettes 2 oeufs 30g de farine + 30g de maïzena 100g de chèvre frais (type chavroux) 1 cas d'huile d'olive thym Préchauffez le four à 180°. Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes. Dans une cas d'huile d'olive, faites revenir les courgettes environ 15 minutes. Parsemez les... [Lire la suite]
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11 juillet 2009

Tian de légumes

Voici une recette que j'adore faire l'été: Ingrédients: 1 oignon 4 ou 5 courgettes 2 aubergines 3 tomates Huile d'olive Herbes de provence Epluchez, coupez l'oignon et faites-le revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Réservez. Lavez et coupez en rondelles les courgettes, les aubergines et les tomates. Faites revenir dans un peu d'huile d'olive les rondelles de courgettes puis les  rondelles d'aubergines. Dressage: Dans un plat à gratin, disposez dans le fond les oignons. Dressez... [Lire la suite]
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