Articles populaires – ma gourmandélice

16 avril 2010

Soupe de fanes de radis

Après avoir mangé tant de graisses il fallait une petite soupe pour me purifier. Ingredients: 1 botte de radis 1 échalote 1 pomme de terre type bintje 5 cl de crème liquide 1 cas d'huile d'olive Préparation: Epluchez et hachez l'échalote. Epluchez et...

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Tags: radis

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26 décembre 2009

Croissants au saumon

Voici une recette simple mais qui a toujours du succès. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 tranches de saumon fumé un peu de crème liquide Préparation: Préchauffez le four à 200° Déroulez la pâte feuilletée et partagez -la en 4. Partagez chaque quart en...

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Tags: saumon

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12 mars 2010

gâteau moelleux au citron de Menton

A Menton on est en plein dans la saison du citron. je me devais absolument de vous présenter une recette avec cet agrume. J'ai trouvé la recette de ce gâteau sur le blog papilles et pupilles. Ingrédients: 4 oeufs 130 g de sucre 80 g de beurre (1 tasse)...

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Tags: citron

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3 mars 2010

Fondue de poireaux

Avec les gaufres saumon poireau rien de telle qu'une petite fondue de poireaux. J'ai également rajouté des morceaux de pavé de saumon. La photo n'est pas très belle je m'en excuse... Ingrédients pour 3 personnes: 3 poireaux 30g de beurre Sel, poivre,...

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Tags: saumon poireaux

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21 février 2010

tarte reblochon/coppa

Me voilà de retour après 2 semaines de vacances!! Je n'ai pas cuisiné et je n'ai plus rien dans mon frigo! Il faut que demain je rémédie à ça!!! En attendant voici une petite recette... Ingrédients: 1 pâte brisée 1 oignon 1/2 reblochon 8 tranches de coppa...

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Tags: reblochon

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7 janvier 2010

Galette des rois

Après la frangipane, voici la galette briochée. Ingrédients: 100g de beurre 10cl de lait 1 oeuf 2 cas d'eau de fleur d'oranger 75g de sucre en poudre 300g de farine 1 sachet de levure de boulanger Fruits confits pour la déco 1 jaune d'oeuf Sucre cassin...

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Tags: brioche

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1 novembre 2009

Cake aux raisins

Voici un cake que j'adore prendre le matin avec un petit thé: I ngrédients : 4 oeufs 250g de sucre 250g de beurre 400g de farine 1 sachet de levure Raisins secs à volonté Rhum Préparation: La veille: réunissez les raisins secs dans un bol et faites les...

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Tags: raisin

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24 octobre 2009

Quiche saumon fumé boursin

Une recette rapide pour le soir: Ingrédients: 1 pâte feuilletée 20 cl de crème liquide (15% pour moi) 2 oeufs 3 tranches de saumon fumé 3 grosses cas de boursin cuisine Ail et fines herbes Poivre Préparation: Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier,...

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Tags: saumon

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16 décembre 2009

Lasagnes

Non je n'ai pas déserté mon blog! mais j'ai eu beaucoup de travail et dans deux jours c'est enfin les vacances et je vais pouvoir cuisiner et mettre à jour mon blog. Ingrédients pour 3 à 4 personnes: Sauce bolognaise: 1 oignon 250g de viande hachée 1...

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Tags: mozzarella

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29 novembre 2009

Gaufres

En ce dimanche sous la pluie quoi de mieux pour le goûter que de bonnes gaufres? Ca fait un moment que je veux acheter un gaufrier, et j'ai décidé de le tester aujourd'hui. Ingrédients: 300g de farine 50cl de lait 75g de sucre 1 pincée de sel 100g de...

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Tags: gaufres

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24 août 2009

Gâteau au chocolat fée clochette

Hier soir ma "cosmikes" alias marie est venue manger à la maison. On a fêté son anniversaire. Elle adorela fée clochette et j'ai essayé de lui faire un gâteau personnalisé... Ingrédients: 150g de chocolat 150g de beurre 150g de sucre 80g de farine 4 oeufs...

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Tags: chocolat

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16 novembre 2009

Gratin dauphinois

J'adore le gratin dauphinois et dans petite cocotte c'est bien sympa. Ingrédients pour 4 petites cocottes: 4 pommes de terre à chaire ferme 1 oignon 30 cl de crème fraîche Noix de muscade sel, poivre 1 gousse d'ail Préparation: préchauffez le four à 180°....

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Tags: pomme de terre

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20 août 2009

Tiramisu

Un petit dessert italien comme on les aime: Ingrédients: 250G de mascarpone 2 oeufs 60g de sucre boudoirs Amaretto 2 tasses de café froid Cacao non sucré Préparation: Dans un saladier, mélangez les jaunes et le sucre. Ajoutez le mascarpone et mélangez...

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Tags: mascarpone

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14 octobre 2009

Far breton

Je sais que cette recette ne doit pas suivre la recette traditionnelle du far breton mais c'est celle que j'aime... Ingrédients: 125G de farine 100g de sucre 325mL de lait 2 oeufs 1 pincée de sel 10 pruneaux Rhum Préparation: Dans un bol, faites tremper...

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Tags: pruneaux

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29 septembre 2009

saucisson de magret

Cette recette me vient de mon chéri. A cause (ou grâce) à son boulot, il est allé passer 3 mois dans le sud ouest et on lui a appris à faire du saucisson de magret. Ingrédients: 1 magret de canard Gros sel poivre noir Préparation: Recouvrez le magret...

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Tags: canard

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28 septembre 2009

Mousse au chocolat

Voilà une recette de mousse que j'adore. Toute simple sans ajout de sucre et de beurre seulement du chocolat et des oeufs.... Ingrédients: 200g de chocolat 6 oeufs 1 pincée de sel Préparation: Faites fondre au bain-marie le chocolat. Cassez les oeufs...

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Tags: chocolat

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14 août 2009

Gâteau aux poires

Mon grand-père m'a ramené de son jardin de belles petites poires et j'en ai profité pour réaliser un gâteau que ma famille apprécie beaucoup: Ingrédients: 1kg de poire 100g de farine 75g de sucre 90g beurre 1/2 sachet de levure 3 oeufs 3 cas de lait 2...

Posté par ma gourmandelice à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire

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9 septembre 2009

galettes de pommes de terre

Alors au départ je voulais réaliser des crostis de pommes de terre et courgettes, mais je me suis rendue compte que mes courgettes étaient moisies. Donc j'ai enlevé des ingrédients à la recette de base et finalement ça se transforme en galettes de pommes...

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Tags: pommes de terre

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14 août 2009

Osso buco à la milanaise

Je ne cuisine pas beaucoup la viande rouge car je n'aime pas trop cela. En revanche j'aime bien les viandes en sauce et je me suis lancée dans un "osso buco". Pour la note culturelle osso buco veut dire en italien: "os à trou", donc voici ma recette d'os...

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Tags: veau

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30 août 2009

Feuilleté au thon

Voici une de mes recettes préférées. Simple, rapide, idéale pour les soirs où on rentre fatigué du boulot... Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 2oeufs 2 boîtes de thon de 140g 1 brique de crème fraîche liquide (20cL) 1 cas de moutarde 2 cas de persil Préparation:...

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Tags: thon

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15 août 2009

Fondant aux deux chocolats

Voici une recette de gâteau rapide et délicieuse!!!! Ingrédients: 100g de beurre 100g de chocolat noir 100g de chocolat praliné 100g de sucre 60g de farine 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé Préchauffez le four à 200°. Faites fondre les deux chocolats...

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Tags: chocolat

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15 juin 2009

Coulant au chocolat

Pour mon premier billet, je suis obligée de vous présenter une recette au chocolat. Cette recette a été testée sur ma meilleure amie Marie, elle aussi folle de chocolat, et elle a tellement aimé que nous avons mangé un deuxième coulant... Ingrédients...

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Tags: chocolat

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17 juin 2009

Gâteau aux cerises

Voici une recette de gâteau aux cerises qui me vient d'une amie de ma grand-mère qui m'est très chère, c'est ma Cricri. J'ai goûté ce gâteau chez elle et je lui ai immédiatement volé la recette. Ce gâteau est d'autant meilleur que les cerises utilisées...

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Tags: cerise

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23 juin 2009

Gâteau reine de saba

Cette recette est tirée du livre Larousse du chocolat de Pierre Hermé. D'habitude j'utilise pour ce gâteau une recette un peu différente. J'ai voulu tester celle-ci qui est délicieuse mais je dois avouer que je préfère l'autre. Je la mettrai un de ces...

Posté par ma gourmandelice à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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1 juillet 2009

Pain de thon

Cette recette est très facile à faire et "rapidissime". Elle me vient de ma cosmike (je traduis pour les non initiés: ma meilleure amie Marie). Elle fait souvent cette recette et à chaque fois elle remporte un franc succès (on se souvient même de notre...

Posté par ma gourmandelice à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon

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