31 août 2011

Gratin d'aubergine

J'adore l'été pour ses belles tomates, ses aubergines.... Alors quoi de mieux qu'un petit gratin d'aubergine? Ingrédients pour 2 personnes: 1 aubergine 1 boule de mozzarella  brique de coulis de tomate (pas l'envie de le faire maison...) basilic, origan sel, poivre  1 cas d'huile d'olive Préparation: Lavez l'auberginepuis coupez-la en fines tranches dans le sens de la longueur. Mettez-les dans une passoire et saupoudrez de gros sel pour que l'aubergine dégorge. Ensuite mettez les tranches d'aubergine à cuire 20... [Lire la suite]
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22 août 2010

Raviolis courgette/chèvre

Ces raviolis ont été réalisés à quatre mains. Merci à Manue alias manou et sa cuisine de m'avoir fait découvrir cet appareil à raviolis! Il est vraiment très pratique et permet de réaliser de beaux raviolis tous identiques. Ingrédients pour 3/4 personnes: Pâte à raviolis: 300 gr de farine 3 oeufs Sel Farce: 2 courgettes 200 gr de chèvre frais 1 gousse d'ail 1 oignon 1 oeuf Basilic Sel et poivre Sauce: Une briquette de coulis de tomate du basilic du parmesan Sel et... [Lire la suite]
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14 août 2010

Quiche thon, tomates cerises et fromage blanc

Encore une recette à base de thon et oui j'adore ça!! Ingrédients: 1 pâte brisée 1 boîte de thon 100g de fromage blanc 3 oeufs 5 tomates cerises ciboulette poivre Préparation: Egouttez le thon et émiettez-le . Dans un saladier battez les oeufs, le poivre la ciboulette et le fromage blanc. Ajoutez le thon. Déroulez la pâte brisée et versez l'appareil au thon. Lavez et coupez en deux les tomates cerises et disposez-les sur la quiche. Enfournez à four chaud à 180° environ 20 minutes.
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07 juillet 2010

Ratatouille au four

Voici un plat d'été comme je les aime Ingrédients: 3 courgettes 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oigon 1 boîte de tomates pelées herbes de provence 2 feuilles de laurier sel, poivre huile d'olive Préparation: Lavez tous les légumes. Epluchez les courgettes. Coupez l'oigon, les courgettes ,l'aubergine, les poivrons en petits morceaux. Disposez-les dans un plat allant au four.Ajoutez les tomates pelées. Saupoudrez d'herbes de provence. Salez poivrez. mélangez. Glissez... [Lire la suite]
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