01 avril 2011

Petits pains à la farine de semoule

En faisant mes courses en Italie, je suis tombée sur cette farine à base de semoule. Curieuse de nature j'ai acheté un paquet. J'ai suivi la recette inscrite à l'arrière du paquet. Verdict: Les petits pains sont bons mais je trouve que ce pain a un goût un peu trop prononcé. Ingrédients: 225 ml d'eau 1 cac de sel 500g de farine de semoule 1 sachet de levure de boulanger Préparation: Versez les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain. Lancez le programme pâte seule. A la fin du programme, dégazez la pâte et... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Taboulé

Un bon taboulé bien frais c'est parfait en ce moment! La photo n'est pas très belle mais j'ai une excuse j'avais très faim!!!! Ingrédients pour 2 personnes: 1 verre de semoule fine 1 verre d'eau salé 1 grosse tomate 1/2 concombre 2 cas d'huile d'olive 5 feuilles de menthe 5 feuilles de basilic 1 cébette Sel Citron (je n'en ai pas mis car je suis allergique) Préparation: Versez dans un saladier la semoule. Faites chauffer un verre d'eau salé puis versez le sur la semoule et laissez gonfler.... [Lire la suite]
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25 février 2010

Gnocchi à la semoule gratinés

J'ai trouvé cette recette sur le livre Weight Watchers Les saisons de la minceur et je ne suis pas déçue du résultat: Ingrédients: 80g de semoule fine de blé 60cL de lait 1 pincée de muscade 30g de gruyère râpé 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cc d'huile d'olive 1 boîte de tomates pelées sel, poivres herbes de provence Préparation: Préchauffez le four à 220°. Portez le lait à ébullition additionné de 10CL d'eau à ébullition, et versez la semoule en pluie fine en mélangeant avec un fouet. Cuire... [Lire la suite]
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