24 octobre 2009

Quiche saumon fumé boursin

Une recette rapide pour le soir: Ingrédients: 1 pâte feuilletée 20 cl de crème liquide (15% pour moi) 2 oeufs 3 tranches de saumon fumé 3 grosses cas de boursin cuisine Ail et fines herbes Poivre Préparation: Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, fouettez les oeufs et  la crème puis ajoutez le boursin et poivrez (je n'ai pas mis de sel car le saumon fumé l'est assez je trouve) Déroulez la pâte dans un moule à tarte . Coupez en fines lamelles les tranches de saumon fumé et... [Lire la suite]
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25 août 2009

Pâtes au saumon

J'aime bien les pâtes au saumon. Mais en découvrant la recette du blog la boîte à gâteau j'ai décidé de changer ma manière de faire et je ne regrette pas... Ingrédients pour 3 personnes: 300g de pâtes fraîches (Fettucini pour moi) 4 tranches de saumon fumé 2 échalottes 1 cas d'huile d'olive Vin blanc (je n'ai pas mesuré) 20cl de crème fraîche liquide ( à 3% pour moi) Aneth Pour la sauce: Coupez finement les échalottes et faites les revenir dans 1 cas d'huile d'olive dans une poêle. Lorsqu'elles... [Lire la suite]
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17 août 2009

Salade de saumon fumé, pomme de terre et avocat

Cette recette vient du blog celineplaisir. Vous pouvez aller voir ici. Lorsque j'ai aperçu cette salade j'ai tout de suite craqué!! Et effectivement elle est délicieuse. Je vous note les ingrédients que j'ai utilisé. La recette diffère très légèrement de l'originale. Ingrédients: 2 salades: "sucrine" 4 tranches de saumon fumé 4 pommes de terre à chair ferme 3 tomates 1 avocat Huile d'olive, sel, vinaigre balsamique Préparation: Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau... [Lire la suite]
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05 juillet 2009

tartelettes aux deux saumons

Hier pour me détendre j'ai décidé de réaliser ces petites tartelettes qui ont fait la joie des papilles de ma famille et des miennes bien entendu!!   Ingrédients: Pâte brisée 100g de saumon fumé 200g de saumon frais (j'ai utilisé deux petits pavés de saumon) 5 brins de ciboulette 3 oeufs 25cL de lait sel et poivre Pour la pâte brisée il faut: 250g de farine, 125g de beurre, 1 pincée de sel, et un peu d'eau (je n'ai pas mesuré) Mélangez  la farine, le sel et le beurre coupé en petits... [Lire la suite]
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