09 février 2011

Raviolis saumon/ricotta

Moi qui adore le saumon il fallait obligatoirement que je fasse des raviolis farcis au saumon. C'est vraiment très bon et ça n'a vraiment rien à voir avec ceux achetés dans le commerce!!!Ingrédients:Pour la farce:2 tranches de saumon fumé1 pot de ricottaaneth Pour la sauce:1 briquette de crème liquide2 tranches de saumon fumé1 échalote10cL de vin blancanethPour la pâte des raviolis:300g de farine3 oeufs1 pincée de selPréparation:Pour la farce: Placez dans le bol du mixeur le saumon, la ricotta et l'aneth. mixez et réservez au... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Me revoilà avec des financiers au saumon!

Après deux mois d'absence (préparation de mon déménagement, déménagement, problèmes de connexion) la cuisine n'a pas eu une grande place ces derniers temps.Mais on reprend maintenant les bonnes habitudes et voici une recette de petits financiers au saumon parfaits pour un apéritif. Ingrédients: 2 oeufs 100g de farine 1/2 sachet de levure 5cL de lait 5cL d'huile d'olive 1 bouquet d'aneth 3 tranches de saumon sel, poivre Préparation: Effeuillez le bouquet d'aneth et ciselez une dizaine de brins. ... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Pizza au saumon

Je ne suis pas très présente en ce moment sur mon blog mais je prends 5 minutes pour partager une recette de pizza! Ingrédients: Pour la pâte: 250g de farine 125mL d'eau 1cas d'huile d'olive 1 sachet de levure de boulangerie Garniture: 2 pavés de saumon 2 pommes de terre 1 oignon 3 cas d'huile d'olive 4 cas de crème fraîche 1 boule de mozzarella 1 cas de thym aneth Préparation: Pour la pâte à pizza: versez tous les ingrédients dans votre MAP. Choisissez le programme pâte seule.... [Lire la suite]
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28 avril 2010

Boudins au saumon

Lorsque j'ai aperçu cette recette sur le blog de Manue alias Manou et sa cuisine j'ai voulu tester immédiatement la recette. Je ne sais pas si c'est normal mais j'ai trouvé après le mixage de tous les ingrédients que l'appareil était vraiment très liquide. j'ai donc augmenté le temps de cuisson à la vapeur pour que les boudins se tiennent. Ingrédients: 300g de saumon cuit 10cL de lait 5cl de vin blanc 1 oeuf 15g de maizena Aneth sel,poivre Préparation: Détaillez le saumon en morceaux, mettez-le... [Lire la suite]
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05 mars 2010

Cake aux deux saumons et aux épinards

Voici un petit cake fait avec mes fonds de frigo. Ingrédients: 2 oeufs 150g de farine 8 CL d'huile d'olive 12cl de lait 100g de gruyère 1 sachet de levure 200g d'épinards surgelés 2 tranches de saumon fumé 1 pavé de saumon Ciboulette, poivre Préparation: Faites cuire au cuit vapeur 10 minutes le pavé de saumon. Faites dégeler les épinards en suivant les indications sur le sachet. Dans un saladier, mélangez la farine la levure et les oeufs. Ajoutez petit à petit l'huile d'olive et le... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Gaufres saumon poireaux

Cette recette, voici un bon moment que je veux la tester. Je l'ai prise sur le blog Mon grain de cel et je ne regrette pas du tout!!!!!! Je recommencerai c'est certain... Ingrédients: 300g de pomme de terre (environ une grosse pdt) 2 petits poireaux 50g de Maîzena 20cl de crème fraîche allégée 2 oeufs 1/2 oignon 30g de gruyère 2 tranches de saumon fumé Préparation: Dans un saladier, mélangez la maïzena avec la crème et les oeufs. Réservez au frais. Lavez puis coupez les poireaux en fines... [Lire la suite]
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26 décembre 2009

Croissants au saumon

Voici une recette simple mais qui a toujours du succès.        Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 tranches de saumon fumé un peu de crème liquide Préparation: Préchauffez le four à 200° Déroulez la pâte feuilletée et partagez -la en 4. Partagez chaque quart en 3 pour obtenir au final 12 triangles. Découpez et disposez dans le sens de la longueur un morceau de saumon fumé et déposez par dessus une petite goutte de crème fraîche liquide. Roulez le triangle en commençant par le bord le... [Lire la suite]
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15 novembre 2009

Risotto au saumon

Alors au départ je ne voulais pas du tout faire un risotto. j'ai commencé à suivre la recette au dos d'un paquet de mäis fondant Tipiak. Et au cours de la préparation j'ai changé d'avis. Généralement on dit qu'un risotto n'est pas bon réchauffé. Mais je peux vous assurer que s'il était bon le soir où je l'ai cuisiné , ll était bien meilleur le lendemain midi .... Ingrédients: 250g de riz rond arborio 2 pavés de saumon sauvage 2 oignons 1 litre de bouillon de poule 20 cl de vin blanc 1 cas d'herbe de provence ... [Lire la suite]
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05 novembre 2009

madeleines au saumon et chèvre frais

J'ai vu cette recette dans le livre les madeleines de Sophie.Mais je n'avais pas de gruyère alors j'ai remplacé celui-ci par du chèvre frais. Ingrédients pour 18 madeleines: 2 oeufs 80g de farine 1/2 sachet de levure 5 cas d'huile 100g de chèvre frais 100g de saumon Ciboulette sel,poivre Préparation: Préchauffez le four à 250°. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.Dans un saladier, mélangez la farine et la levure avec les jaunes à l'aide d'une cuillère en bois. Fouettez les... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

quiche sans pâte poireaux, saumon boursin

c'est la première fois que je fais une quiche sans pâte et je recommencerai!! Ingrédients: 3oeufs 50CL de lait 100g de farine 100g de poireaux 100g de saumon fumé 4 cas de boursin cuisine ail et fines herbes 2 cas d'huile d'olive sel,poivre Préparation: Lavez et coupez en rondelles les poireaux. Coupez en petites lanières le saumon fumé. Dans une poêle faites suer les poireaux dans 2 cas d'huile d'olive pendant 15 minutes. Dans un saladier cassez les oeufs et mélangez avec la farine.... [Lire la suite]
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