03 août 2010

Salade de riz

Une recette très très simple mais bien pratique. Ingrédients: 1 sachet de riz 2 tomates 1 boîte de maïs 50g de féta 1/2 concombre 1 boîte de thon olives de Nice 1 cébette 10 feuilles de basilic sel, poivre 4 cas d'huile d'olive Préparation: Faites cuire le riz en suivant le mode de cuisson sur votre paquet. Egouttez-le et passez-le sous l'eau froide. Versez le riz dans un saladier. Coupez en petits morceaux les tomates, le concombre, la cébette la féta et versez le tout sur le... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Risotto aux asperges

Avec le printemps on assite au retour des asperges!! Après avoir vu les deux belles recettes à base d'asperges sur le blog de Marie: Ma pause cuisine, j'ai décidé à mon tour d'utiliser des asperges dans un risotto. Ingrédients: 250g de riz rond arborio 2 échalottes 10cL de vin blanc 1l de bouillon de légumes 60g de parmesan Asperges Préparation: Lavez les asperges. Retirez les pointes et faites-les cuire à la vapeur 10 minutes. Retirez la partie terreuse et filandreuse. Coupez le reste en fines... [Lire la suite]
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15 novembre 2009

Risotto au saumon

Alors au départ je ne voulais pas du tout faire un risotto. j'ai commencé à suivre la recette au dos d'un paquet de mäis fondant Tipiak. Et au cours de la préparation j'ai changé d'avis. Généralement on dit qu'un risotto n'est pas bon réchauffé. Mais je peux vous assurer que s'il était bon le soir où je l'ai cuisiné , ll était bien meilleur le lendemain midi .... Ingrédients: 250g de riz rond arborio 2 pavés de saumon sauvage 2 oignons 1 litre de bouillon de poule 20 cl de vin blanc 1 cas d'herbe de provence ... [Lire la suite]
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