23 décembre 2010

Kougloff

Depuis un bon moment je voulais tester cette recette alsacienne. je ne suis pas déçue du résultat. Le matin trempé dans un bon chocolat chaud c'est super!!! J'ai utilisé la recette du livre Les recettes faciles de pâtisserie de Françoise Bernanrd. Je n'ai pas réalisé mon kougloff à la main j'ai utilisé ma machine à pain. Ingrédients:. 300g de farine 60g de sucre en poudre 1/2 cac de sel 80g de beurre 1 oeuf 15cL de lait 1 sachet de levure de boulanger raisins secs/rhum 16 amandes décortiquées Sucre... [Lire la suite]
Posté par ma gourmandelice à 09:25 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :

17 avril 2010

Cuajada poires, cannelle et raisins

J'ai trouvé cette recette sur un blog que j'aime beaucoup Le cahier gourmand de Sophie. j'ai simplement remplacé les pommes par des poires. je suis très contente du résultat et je crois que ce dessert va devenir un classique chez moi... Je recopie donc sa recette ici Ingrédients: 2 oeufs 1 yaourt 1 pot de sucre 2 pots de farine 4 pots de lait 2 poires Williams 1 poignée de raisins 1 cac de cannelle Préparation: Mélangez dans un saladier tous les ingrédients sauf les poires et les raisins. ... [Lire la suite]
Posté par ma gourmandelice à 09:05 - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 janvier 2010

Briochettes aux raisins

Voilà une recette que je veux tester depuis un bon moment. je l'ai trouvée sur le blog de ma petite Marie alias ma pause cuisine. j'ai juste fait une légère modification. Au lieu de faire tremper les raisins dans du lait j'ai utilisé de l'eau de fleur d'oranger. Ingrédients: 25g de beurre 200ml de lait 1 cas de sucre 1 cac de sel 300g de farine spéciale pour brioche 1 sachet de levure raisins secs Eau de fleur d'oranger Préparation: La veille: faites tremper les raisins dans de l'eau de... [Lire la suite]
Posté par ma gourmandelice à 20:13 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
22 novembre 2009

Gâteau façon fougasse mentonnaise

La Fougasse est un dessert traditionnel de ma ville Menton. La base est une sorte de pâte à pain sucrée. Qui dit pâte à pain dit pétrissage et temps de repos. Alors parfois quand je n'ai pas le temps et que j'ai envie de manger une fougasse je mets tous les ingrédients de la fougasse dans une pâte à gâteau et c'est très bon aussi. je vous proposerai la recette de la fougasse traditionnelle certainement pour les fêtes de Noël en attendant voici une déclinaison... Ingrédients: 250g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 1... [Lire la suite]
Posté par ma gourmandelice à 19:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,