30 août 2011

Biscuits apéritif au parmesan

Cette recette vient d'un magazine fémina. Quand je l'ai vue j'ai tout de suite pensé à ma cousine qui adore le parmesan. Alors petit message personnel pour ma double c dépêche toi de venir me voir faut que tu goûtes.....   Ingrédients pour une vingtaine de biscuits: 80g de farine 55g de beurre 55g de parmesan 1 cas d'huile d'olive 1 jaune d'oeuf Préparation: Si vous avez un robot: Mettez tous les ingrédients dans le robot. Mixez jusq'à obtenir une boule. Formez un boudin de 4 à 5 cm de diamètre et enveloppez-le dans... [Lire la suite]
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22 août 2010

Raviolis courgette/chèvre

Ces raviolis ont été réalisés à quatre mains. Merci à Manue alias manou et sa cuisine de m'avoir fait découvrir cet appareil à raviolis! Il est vraiment très pratique et permet de réaliser de beaux raviolis tous identiques. Ingrédients pour 3/4 personnes: Pâte à raviolis: 300 gr de farine 3 oeufs Sel Farce: 2 courgettes 200 gr de chèvre frais 1 gousse d'ail 1 oignon 1 oeuf Basilic Sel et poivre Sauce: Une briquette de coulis de tomate du basilic du parmesan Sel et... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Fougasse aux olives, jambon et parmesan

Cette recette me vient de manue alias manouetsacuisine. J'ai fais un premier essai il y a quelques mois mais elle n'était vraiment pas belle. Alors 9 mois après j'ai réessayé et le résultat est quand même mieux. Au niveau du goût par contre tout va bien. Ingrédients: Pour la pâte: 20cl d'eau 1,5 cac de sel 3 cas d'huile d'olive 350g de farine 1 cac de levure de boulanger 1 cas d'herbes de provence Pour la garniture: 80g d'olives vertes dénoyautées coupées en deux. 1 sachet de dés de jambon Du... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Gratin de courgette façon mamie odette

D'habitude je ne ne fais pas du tout mon gratin comme ça. Mais j'ai goûté ce gratin chez ma grand-mère et depuis je fais souvent cette recette ( ce n'est d'ailleurs peut-être pas à classer dans la catégorie gratin...). Ingrédients pour 2 ou 3 personnes: 3 petites courgettes 1 oignon blanc 3 oeufs 10cl de lait 30g de parmesan sel, poivre 1 cas d'huile d'olive Préparation: Préchauffez le four à 180° Pelez et coupez l'oignon finement. Faites-le revenir dans une poêle dans 1 cas d'huile d'olive. ... [Lire la suite]
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