23 février 2011

Pâtes fraîches maison aux fruits de mer

Je préviens tout de suite ne vous fiez pas à la photo qui est absolument immonde!!!Cette recette était vraiment délicieuse et les pâtes fraîches maison ont beaucoup apporté.Ingrédients:Pour les pâtes:200g de farine2 oeufs1 pincée de sel1 larme d'eauPour la sauce500g de fruits de mer congelés (crevette, calamar, moule)20cl de vin blanc1 briquette de crème semi épaissesafran1 échalotte1 oignon1 gousse d'ailpersilPréparation:Pour les pâtes:Mélangez la farine, les oeufs, le sel et si besoin une larme d'eau. Formez une boule et laissez... [Lire la suite]
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30 décembre 2009

Pâtes fraîches maison

Il y a 6 mois lors de mon anniversaire manue alias manouetsacuisine m'a offert une machine pour faire les pâtes. Hier je me suis lancée dans la réalisation et je ne suis pas déçue du résultat. J'ai trouvé la recette sur un livre de cuisine mentonnaise que j'ai reçu à Noël. Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 300g de farine 3 oeufs 1 cuillérée d'huile sel Préparation: Pétrir les ingrédients pour obtenir une pâte assez ferme. Laissez reposer 50 minutes. Séparez la pâte en 3. Si la pâte est un peu trop... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Gratin de pâtes au jambon et à la vache qui rit

Une recette rapide et parfaite pour un dimanche soir... Ingrédients: Pour la béchamel: 30g de beurre 50g de farine 50CL de lait muscade sel, poivre Pour le gratin: 250g de pâte (macaroni ou penne) 1 fond de jambon ou 3 tranches 5 portions de vache qui rit gruère râpé Préparation: La béchamel: Sur feu doux, faites fondre le beurre dans une casserole. versez aussitôt toute la farine e remuez vivement avec un fouet. faites cuire sur feu doux en remuant sans arrêt pendant 2 minutes. ... [Lire la suite]
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