04 octobre 2009

cake aux framboises et aux pépites de chocolat

Vous avez sans doute pu le remarquer j'adore l'association framboise/chocolat. En voici encore un exemple avec ce cake. Ingrédients: 100g de farine 1 sachet de levure 150g de sucre 2 oeufs 150g de beurre 200g de framboises fraîches 90g de pépites de chocolat 1 cas de crème de framboise Préparation: Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs énergiquement. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange. ... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

Mousse au chocolat

Voilà une recette de mousse que j'adore. Toute simple sans ajout de sucre et de beurre seulement du chocolat et des oeufs.... Ingrédients: 200g de chocolat 6 oeufs 1 pincée de sel Préparation: Faites fondre au bain-marie le chocolat. Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsque le chocolat est fonfu ajoutez les jaunes et mélangez bien. Ajoutez les blanc délicatement au mélange chocolat/ jaunes d'oeuf. Versez dans des petits ramequins... [Lire la suite]
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19 septembre 2009

Fondant chocolat framboises

J'ai découvert cette recette sur le blog Axoulle cuisine. J'ai voulu absolument tester ce fondant et je ne suis pas déçue... par contre j'ai rencontré un petit problème au moment du démoulage et du coup j'ai voulu le couper en petits carrés.La photo n'est donc pas super mais je peux vous assurer que ce gâteau est d'un fondant imcomparable . J'en ai mangé la moitié  à moi toute seule.... Ingrédients: 200g de chocolat 3 oeufs 200g de beurre 250g de sucre glace 3 cas de farine Framboises à volonté ... [Lire la suite]
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31 août 2009

Crêpes gourmandes

Ma cousine est venue passer une semaine à Menton et comme le veut notre tradition nous avons mangé des crêpes. C'est toujours un grand moment lorsque ma cousine s'empare d'une poêle et je dois dire que cette année elle m'a étonnéé. Sa première crêpe était splendide sans aucun trou. Une fois les crêpes cuites nous avons décidé (notre gourmandise aidant) de changer de la traditionnelle crêpe au sucre ou au nutella et voilà ce que nous avons fait: Ingrédients pour 15 crêpes environ: 250g de farine 3 oeufs 1 cas... [Lire la suite]
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28 août 2009

Muffins à la poire et aux pépites de chocolat

Une petite gourmandise trouvée sur le site marmiton. Ingrédients: Mélange 1 250g de farine 100g de pépites de chocolat 1/2 paquet de levure Mélange 2: 100g de beurre 200g de sucre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé poires au sirop Préparation: préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez les ingrédients du mélange 1. Dans un second saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, le sucre vanillé et les poires coupées en... [Lire la suite]
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26 août 2009

Gâteau au chocolat et aux M&m's

J'ai trouvé cette recette sur le blog délicescooking. En voyant la photo je me suis dis:" c'est obligé ce gâteau je dois le tester". Je ne suis pas du tout déçue le gâteau était aussi bon que beau sur la photo. Pour ma part, je n'ai pas pu faire une photo de l'intérieur car il est parti trop vite. Alors je vous conseille d'aller voir les photos de la recette d'origine.                                   ... [Lire la suite]
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24 août 2009

Gâteau au chocolat fée clochette

Hier soir ma "cosmikes" alias marie est venue manger à la maison. On a fêté son anniversaire. Elle adorela fée clochette et j'ai essayé de lui faire un gâteau personnalisé... Ingrédients: 150g de chocolat 150g de beurre 150g de sucre 80g de farine 4 oeufs 50g de chocolat pour le glaçage Préparation: Préchauffez le four à 180°. Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Dans un saladier,battez les 4 jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajoutez la farine et mélangez. Réunir les 2... [Lire la suite]
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15 août 2009

Fondant aux deux chocolats

Voici une recette de gâteau rapide et délicieuse!!!! Ingrédients: 100g de beurre 100g de chocolat noir 100g de chocolat praliné 100g de sucre 60g de farine 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé Préchauffez le four à 200°. Faites fondre les deux chocolats et le beurre. Ajoutez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine. Enfournez pendant 15 minutes ( le gâteau doit rester légèrement fondant à coeur) Se mange très vite et se marie très bien avec une boule de glace vanille.
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26 juillet 2009

Gâteau Reine de Saba version 2

La dernière fois je vous ai présenté une recette de gâteau Reine de Saba qui venait du livre de Pierre Hermé Le larousse du chocolat. Il était très bon mais je préfère la recette dont je me sert habituellement et que je vous donne aujourd'hui: Ingrédients: 250g de chocolat noir 250g de beurre mou en dés 250 de sucre 6 oeufs 2 cas de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Ajoutez les 250g de beurre ramolli. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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18 juillet 2009

Brioche aux pépites de chocolat

Rien de mieux pour commencer la journée qu'une brioche  aux pépiptes de chocolat.... Ingrédients: 100g de beurre 175mL de lait froid 1 oeuf 2 cas de sucre 1 cac de sel 350g de farine  pour brioche ou pain au lait 125g de pépites de chocolat Versez les ingrédients dans l'ordre ci-dessus dans la cuve de la machine à pain à l'exception des pépites. Sélectionnez le programme brioche (moi j'ai utilisé le programme pâte seule car je voulais donner à ma brioche une forme de coeur). Avant la fin du... [Lire la suite]
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