04 mars 2010

Brioche au yaourt et à la fleur d'oranger

j'ai trouvé cette recette sur le blog les gourmandises de Sophie. je ne suis pas du tout déçue du résultat je vais la refaire souvent!! Ingrédients: 2 yaourts natures 1 oeuf 40g de sucre 60 g de beurre 500g de farine 1 sachet de levure de boulanger 2 cas d'eau de fleur d'oranger Préparation: Mettez tous les ingrédiensts dans la cuve de la machine à pain et lancez le programme "pâte seule". A la fin du programme,, sortez la pâte, dégazez et mettez-la dans un moule à cake. Laissez... [Lire la suite]
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07 janvier 2010

Galette des rois

Après la frangipane, voici la galette briochée. Ingrédients: 100g de beurre 10cl de lait 1 oeuf 2 cas d'eau de fleur d'oranger 75g de sucre en poudre 300g de farine 1 sachet de levure de boulanger Fruits confits pour la déco 1 jaune d'oeuf Sucre cassin 2 cas de gelée d'abricot Préparation: Versez les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain. lancez le programme "pâte seule". Lorsque le programme est terminé, sortez la pâte. Disposez sur la plaque du four une feuille... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

Briochettes aux raisins

Voilà une recette que je veux tester depuis un bon moment. je l'ai trouvée sur le blog de ma petite Marie alias ma pause cuisine. j'ai juste fait une légère modification. Au lieu de faire tremper les raisins dans du lait j'ai utilisé de l'eau de fleur d'oranger. Ingrédients: 25g de beurre 200ml de lait 1 cas de sucre 1 cac de sel 300g de farine spéciale pour brioche 1 sachet de levure raisins secs Eau de fleur d'oranger Préparation: La veille: faites tremper les raisins dans de l'eau de... [Lire la suite]
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19 août 2009

Chinois crème d'amande et pépites de chocolat

En allant sur différents blogs j'ai pu voir de nombreux chinois. J'ai également tenté l'expérience. je me suis basée sur la recette du blog la popotte de Manue.la recette y est très bien expliquée et il y a une photo de chaque étape de la recette... Ingrédients: Pour la pâte du chinois: 55g de beurre fondu 1 oeuf battu 10cL de lait 25g de sucre en poudre 1/2 cac de sel 260g de farine 1 sachet de levure Pour la crème d'amande: 50g d'amande en poudre 50g de sucre 1 oeuf 50g de beurre fondu ... [Lire la suite]
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06 août 2009

Brioche fourrée à la crème patissière et aux pépites de chocolat

Après avoir réalisé la tarte aux fraises, il me restait de la crème patissière. J'ai alors décidé de faire une brioche. Alors je vous préviens la forme n'est pas vraiment celle que je voulais, j'en ai déjà réussi des beaucoup mieux mais le goût y est !!!! Ingrédients: Pour la brioche: 55g de beurre fondu 1 oeuf 10cL de lait 25g de sucre 1/2 cac de sel 260g de farine pour brioche 1 sachet de levure de boulanger Pour la garniture: Crème patissière: la recette est dans le billet "tarte aux... [Lire la suite]
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05 août 2009

Brioche au yaourt

Cette brioche est super pour le petit déjeuner car elle a une texture aérienne. Elle est parfaite pour être recouverte de nutella ou de confiture (framboise pour moi). En revanche si on veut la manger nature, il vaut mieux rajouter un peu de sucre. Ingrédients: 1 yaourt nature 90mL de lait 25 g de beurre 2 cas ( cuillère à soupe) d'arôme de vanille 25g de sucre 350g de farine spéciale brioche 1 sachet de levure de boulanger Versez dans la cuve de votre machine à pain les ingrédients dans l'ordre... [Lire la suite]
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18 juillet 2009

Brioche aux pépites de chocolat

Rien de mieux pour commencer la journée qu'une brioche  aux pépiptes de chocolat.... Ingrédients: 100g de beurre 175mL de lait froid 1 oeuf 2 cas de sucre 1 cac de sel 350g de farine  pour brioche ou pain au lait 125g de pépites de chocolat Versez les ingrédients dans l'ordre ci-dessus dans la cuve de la machine à pain à l'exception des pépites. Sélectionnez le programme brioche (moi j'ai utilisé le programme pâte seule car je voulais donner à ma brioche une forme de coeur). Avant la fin du... [Lire la suite]
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