31 août 2011

Gratin d'aubergine

J'adore l'été pour ses belles tomates, ses aubergines.... Alors quoi de mieux qu'un petit gratin d'aubergine? Ingrédients pour 2 personnes: 1 aubergine 1 boule de mozzarella  brique de coulis de tomate (pas l'envie de le faire maison...) basilic, origan sel, poivre  1 cas d'huile d'olive Préparation: Lavez l'auberginepuis coupez-la en fines tranches dans le sens de la longueur. Mettez-les dans une passoire et saupoudrez de gros sel pour que l'aubergine dégorge. Ensuite mettez les tranches d'aubergine à cuire 20... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Mini cocotte de courgettes

J'adore les courgetttes!!!! Voici une recette rapide à faire. Ingrédients pour 5 cocottes: 3 belles courgettes 1 pot de ricotta 1 yaourt nature 1 oeuf 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cas d'huile d'olive 10 feuilles de basilic ¨Parmesan sel,poivre Préparation: Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Pelez et coupez finement l'oignon et l'ail. faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir environ 15 minutes les courgettes l'oignon et l'ail. (Les courgettes doivent rester croquantes). ... [Lire la suite]
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