04 octobre 2009

cake aux framboises et aux pépites de chocolat

Vous avez sans doute pu le remarquer j'adore l'association framboise/chocolat. En voici encore un exemple avec ce cake. Ingrédients: 100g de farine 1 sachet de levure 150g de sucre 2 oeufs 150g de beurre 200g de framboises fraîches 90g de pépites de chocolat 1 cas de crème de framboise Préparation: Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs énergiquement. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange. ... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

Gâteau aux framboises

Mon chéri est venu pour une visite éclair! Il repart dans quelques heures et pour son retour dans le grand nord, je viens de lui préparer un petit gâteau pour son voyage. Ingrédients: 100g de beurre mou 150g de sucre 3 oeufs 100g de farine 100g de poudre d'amande 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé Framboises à souhait Préparation: Préchauffez le four à 180°€. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les oeufs, la farine, la levure, le sucre vanillé et la... [Lire la suite]
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28 août 2009

Muffins à la poire et aux pépites de chocolat

Une petite gourmandise trouvée sur le site marmiton. Ingrédients: Mélange 1 250g de farine 100g de pépites de chocolat 1/2 paquet de levure Mélange 2: 100g de beurre 200g de sucre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé poires au sirop Préparation: préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez les ingrédients du mélange 1. Dans un second saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, le sucre vanillé et les poires coupées en... [Lire la suite]
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20 août 2009

Tiramisu

Un petit dessert italien comme on les aime: Ingrédients: 250G de mascarpone 2 oeufs 60g de sucre boudoirs Amaretto 2 tasses de café froid Cacao non sucré Préparation: Dans un saladier, mélangez les jaunes et le sucre. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène. Montez les blancs en neige, et incorporez-les au mélange sucre+jaunes. Versez 1 cas d'amaretto. Dans une assiette versez 2 tasses de café froid (je rajoute toujours 1 cac d'amaretto également... [Lire la suite]
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14 août 2009

Gâteau aux poires

Mon grand-père m'a ramené de son jardin de belles petites poires et j'en ai profité pour réaliser un gâteau que ma famille apprécie beaucoup: Ingrédients: 1kg de poire 100g de farine 75g de sucre 90g beurre 1/2 sachet de levure 3 oeufs 3 cas de lait 2 sachets de sucre vanillé Préchauffez le four à 180°. Dans un plat, mélangez la farine, la levure, le sucre les oeufs, le lait et le sucre vanillé. Faites fondre le beurre et rajoutez-le à l'appareil. Epluchez les poires et les couper en... [Lire la suite]
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03 août 2009

Tarte aux fraises de Bastien

Cette tarte est une recette qui me vient de mon frère. Loin d'être légère, elle est tout de même délicieuse. Ingrédients: Pâte sablée: 250g de farine 125g de beurre 100g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 1/2 verre d'eau Crème d'amande: 125g de beurre pommade 125g de sucre 125g de poudre d'amande 25g de farine 2 oeufs 1 cac de rhum Crème patissière: 1/2L de lait 4 jaunes d'oeufs 100g de sucre 30g de farine 1 gousse de vanille 1 pincée de sel Garniture: 2... [Lire la suite]
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01 août 2009

Tartelettes aux framboises

Voici une recette que j'ai trouvé dans le Tome 3 de C'est moi qui cuisine de Cyril Lignac. J'adore ses livres. Or j'ai fais quelques petites modifications à la recette présentée sur le livre. Ingrédients: Pour la pâte: 50g de beurre 45g de sucre roux 150g de biscuits secs ( j'ai pris des petits bruns) Pour la garniture: 250g de mascarpone 1 cas de rhum 3 cas de sucre glace Framboises Mettez dans un mixeur les biscuits et le sucre pour obtenir une préparation fine. Faites fondre le beurre et... [Lire la suite]
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25 juillet 2009

Madeleines bicolores

J'adore les madeleines!!!! Et J'adore aussi le chocolat!!! Alors j'ai décidé de faire des madeleines marbrées. Ingrédients: 2 oeufs 130g de farine 130g de sucre 130g de beurre 1/2 sachet de levure 50g de chocolat noir extrait d'amande amère Préchauffez votre four à 250°. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, cassez les oeufs et les battre. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sucre et le beurre fondu. Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Séparez la pâte en... [Lire la suite]
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18 juin 2009

Clafouti aux cerises

Encore une recette avec des cerises il faut bien écouler le stock! Ingrédients pour 6 personnes: 4 oeufs 9 cas de sucre 1 pincée de sel 5 cas de farine 1/4 de litre de lait 30g de beurre 500g de cerises environ (moi j'en ai mis plus) 1 sachet de sucre vanillé Lavez et équeutez les cerises (vous pouvez les dénoyauter mais moi je préfère ne pas le faire par contre c'est plus contraignant à manger par la suite...). Allumez votre four à 180°. Battez les oeufs entiers en omelette, ajoutez le sel et... [Lire la suite]
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17 juin 2009

Gâteau aux cerises

         Voici une recette de gâteau aux cerises qui me vient d'une amie de ma grand-mère qui m'est très chère, c'est ma Cricri. J'ai goûté ce gâteau chez elle et je lui ai immédiatement volé la recette. Ce gâteau est d'autant meilleur que les cerises utilisées ont été cueillies par mon grand-père et viennent de son jardin!! Vous ne verrez pas souvent de recettes avec des fruits car je suis allergique aux fruits, je ne peux manger que les framboises, cerises, melons, noix de coco et poires. ... [Lire la suite]
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