09 février 2011

Raviolis saumon/ricotta

Moi qui adore le saumon il fallait obligatoirement que je fasse des raviolis farcis au saumon. C'est vraiment très bon et ça n'a vraiment rien à voir avec ceux achetés dans le commerce!!!Ingrédients:Pour la farce:2 tranches de saumon fumé1 pot de ricottaaneth Pour la sauce:1 briquette de crème liquide2 tranches de saumon fumé1 échalote10cL de vin blancanethPour la pâte des raviolis:300g de farine3 oeufs1 pincée de selPréparation:Pour la farce: Placez dans le bol du mixeur le saumon, la ricotta et l'aneth. mixez et réservez au... [Lire la suite]
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03 février 2011

Petits flans au chocolat

J'ai trouvé cette recette sur un blog que j'aime beaucoup : le cahier gourmand de Sophie.Ces petites crèmes sont très rapides à faire et ont un délicieux goût de chocolat!!!Ingrédients pour 5 petits flans:500mL de lait4 cas de cacao amer2 cas de sucre40g de chocolat noir1/2 cac d'agar agarPréparation:Faites bouillir le lait avec le cacao, le sucre et l'agar agar.Ajoutez le chocolat en morceaux et ne cessez pas de remuer.Une fois le chocolat fondu, versez la préparation dans 5 petits ramequins.Laissez refroidir et mettez au frais au... [Lire la suite]
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03 février 2011

Biscuits au nutella

Et voici la version au nutella la recette est la même il faut simplement mettre du nutella à la place de la confiture.Pour la recette c'est juste en dessous...
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31 janvier 2011

Biscuit à la confiture de fruits rouges

Après une journée très très pénible..... je suis rentrée un soir tellement énervée qu'il fallait que je cuisine absolument pour me détendre! C'est à cette occasion que j'ai testé cette recette de biscuit trouvée sur le site l'internaute cuisine . A refaire absolument mais cette fois ci au Nutella!!! Ingrédients:200g de beurre120g de sucre1 oeuf1 sachet de sucre vanillé400g de farine1 pincée de selconfiturePréparation:Mettre dans le bol du robot le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, l'oeuf, le sucre vanillé, le sel et la... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

Boules coco

Cette recette vient du blog Mon grain de cel. Elle est très facile à réaliser et ces petites boules coco. Elles sont parties très vite! Je vous souhaite à tous un très joyeux Noël!! Ingrédients: 1 boîte de lait concentré sucré 200g de noix de coco râpée + 30g pour les finitions Noisettes entières Préparation. Dans un saladier mélanger le lait concentré sucré avec les 200g de noix de coco rapée. Couvrez et laissez au frigo toute une nuit. le lendemain, façonnez des petites boules enmettent au milieu... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

Kougloff

Depuis un bon moment je voulais tester cette recette alsacienne. je ne suis pas déçue du résultat. Le matin trempé dans un bon chocolat chaud c'est super!!! J'ai utilisé la recette du livre Les recettes faciles de pâtisserie de Françoise Bernanrd. Je n'ai pas réalisé mon kougloff à la main j'ai utilisé ma machine à pain. Ingrédients:. 300g de farine 60g de sucre en poudre 1/2 cac de sel 80g de beurre 1 oeuf 15cL de lait 1 sachet de levure de boulanger raisins secs/rhum 16 amandes décortiquées Sucre... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Raviolis épinards/jambon

Pour les 80 ans de mon grand père  ma mère et moi avons décidé de faire des raviolis. Pour que tout le monde aime on a fait une farce très simple: épinard/ jambon. En tout on les a comptés il y en avait 110!! Comme pour la précédente recette de raviolis (raviolis courgette/chèvre) j'ai utilisé le ravioli party de chez tupperware . Merci à Tatie et tonton pour ce très beau cadeau!!!!!!!!! Ingrédients pour 6/8 personnes: Pâte à raviolis: 900 gr de farine 9 oeufs Sel Farce: 1kg d'épinards... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

Tajine de légumes aux amandes

Tout d'abord un grand merci à ma copine Marie du blog Ma pause cuisine (qui j'espère va vite se remettre à publier....) pour m'avoir offert ce plat à tajine. Voici mon premier test (la photo est minable mais je vous assure c'était très bon!): Ingrédients pour 3 personnes : 2 courgettes 3 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail thym 20 amandes entières mondées 1cac de curry 1cac de cumin 3 cas d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Préchauffez le four à 170°. Pelez les carottes et les... [Lire la suite]
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12 décembre 2010

Sablés de Noël

Premier test de sablés plutôt réussi. Je n'ai pas eu le temps de faire de jolies décorations sur ces sablés mais je compte bien renouveler l'expérience et la prochaine fois je prendrais le temps de faire un beau glaçage. Ingrédients pour 2 plaques de biscuits: 250g de farine 1 cas de canelle 125g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 125g de beurre 1 oeuf Préparation: Tamisez la farine avec la canelle. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. ... [Lire la suite]
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05 décembre 2010

Smoothie banane

Une boisson fraîche et douce trop trop bonne! Ingrédients: 1 banane bien mûre 1 yaourt à la vanille 10cL de lait de coco 1 pincée de canelle Préparation: Coupez la banane dans le blender, versez le yaourt et le lait de coco ainsi que la pincée de canelle. Mixez. versez dans un verre et régalez-vous!
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