J'ai trouvé cette recette sur marmiton et j'avoue que je suis conquise.

La texture est à la fois ferme et fondante .

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Ingrédients:

40CL de lait

12 carambars

4 oeufs

50g de sucre de cannes

Préparation:

Préchauffez le four à 160°.

Faites fondre à feu doux dans une casserole les carambars dans le lait.

Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre.

Lorsque les carambars sont fondus, incorporez tout en fouettant vivement le lait au mélange sucre +oeufs.

Versez dans des ramequins.

Enfournez au bain marie pendant 30 minutes.

Laissez refroidir et placez ces crèmes minimum 4 heures au frais.