29 août 2011
Tiramisu aux framboises
J'ai abandonné un peu la blogosphère cet été . Je reviens doucement avce ce dessert très frais pour l'été. A faire de préférence la veille.
Ingrédients pour 6 verrines:
250g de mascarpone
2 oeufs
60g de sucre
biscuits à la cuillère
coulis de framboise (pour moi surgelé)
Framboises (à volonté)
amaretto
Préparation:
Séparez les blancs des jaunes.
Fouettez vivement les jaunes et le sucre. Ajoutez le mascarpone.
Dans un autre saladier , montez les blancs en neige puis incorporez au mélange oeuf/sucre
Ajoutez un bouchon d'amaretto.
Dressage: Trempez les biscuits à la cuillère dans le coulis de framboise et disposez -les au fond des verrines.
Couvrez avec des framboises et terminez avec la crème au mascarpone.
Laissez minimum 4 heures au frais .
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