Une fois n'est pas coutume voici une recette extraite du blog le cahier gourmand de Sophie. ces peites verrines osnt délicieuses et pas trop lourdes, elles se mangent toutes seules....

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Ingrédients:

180g de chocolat

3 poires

2 oeufs

20cL de crème

40g de beurre

1 gousse de vanille

100g de sucre

Préparation:

Faites fondre  le sucre dans 5 cL d'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel blond.

Ajoutez le beurre, les poires coupées en cubes et la gousse de vanille et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.

Répartir la préparation au fond des verrines.

Faites fondre le chocolat et la crème sur feu doux. Ajoutez les jaunes un par un.

Montez les blancs en neige.

Incorporez délicatemment les blancs au chocolat et répartir dans les verrines.

mettez au fraix au minimum 2 heures.