Après avoir mangé tant de graisses il fallait une petite soupe pour me purifier.

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Ingredients:

1 botte de radis

1 échalote

1 pomme de terre type bintje

5 cl de crème liquide

1 cas d'huile d'olive

Préparation:

Epluchez et hachez l'échalote. Epluchez et lavez la pomme de terre.

Lavez les fanes de radis et égouttez-les. Mettez-les dans une cocotte avec l'huile d'olive et l'échalotte.

faites fondre à feu doux pendant 5 minutes.

Ajoutez la pomme de terre, salez, poivrez et versez 30CL d'eau.

Fermez la cocotte minutes et laissez cuire 10 minutes.

Otez du feu et passez au mixeur. Ajoutez la crème liquide au potage.