Cette recette ça fait un moment que je voulais la tester mais je n'avais pas le moule adéquat. Grâce à mon partenariat avec  le site Kookit, j'ai reçu un moule en silicone pour réaliser des mini financiers. Merci Kookit!

Ces financiers ont été réalisés spécialement pour ma cosmikes pour lui redonner  plein de force!!!!!!!!!

La recette est tirée du livre de mon chouchou Cyril Lignac: Génération chef.

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Ingrédients:

130g de sucre glace

50g de farine

50g de poudre d'amandes

1 pincée de levure chimique

4 blancs d'oeufs

70g de beurre

Nutella

Préparation:

Mélangez le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et la levure au batteur éléctrique.

Ajoutez les blancs d'oeufs en continuant toujours de battre.

Faites fondre le beurre sur feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.

Laissez-le tiédir, puis ajoutez-le à la pâte sans cesser e battre.

Couvrez la pâte d'un film étirable et laissez-la reposer au moins 1 heure au frigo.

Préchauffez le four à 180°.

Versez un peu de pâte dans chaque moule et ajoutez 1 cac de nutella par alvéole. Recouvrez ensuite du reste de pâte.

Faites cuire 10 à 12 minutes. les financiers doivent être bien dorés.

Démoulez-les et laissez-les tiédir.