29 septembre 2009

saucisson de magret

Cette recette me vient de mon chéri. A cause (ou grâce) à son boulot, il est allé passer 3 mois dans le sud ouest et on lui a appris à faire du saucisson de magret. Ingrédients: 1 magret de canard Gros sel poivre noir Préparation: Recouvrez le magret de gros sel et laissez le au frigo pendant 4 jours. Au bout de quatre jours, rincez le magret, recouvrez le entièrement de poivre et laissez au frais 1 mois. Au bout d'un mois retirez le poivre et le saucisson est prêt! C'est très bon à l'apéro (mais un peu... [Lire la suite]
Posté par ma gourmandelice à 08:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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