Crème renversée
Voici une recette fraîche, indispensable en ces jours de grandes châleurs...
Ingrédients:
1L de lait
6 oeufs
120g de sucre
2 cas d'extrait de vanille ou une gousse de vanille c'est encore mieux
caramel
Préparation:
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec le sucre.
Dans une casserole faites chauffer le lait et la vanille sans les faire bouillir.
Lorque le lait est chaud, versez-le sur le mélange oeufs sucre et battez énergiquement.
Dans un moule à bords hauts (type moule à charlotte), versez dans le fond du caramel (j'avoue j'ai utilisé celui du commerce tout prêt...) puis versez par dessus le mélange précédent.
Mettez à cuire au bain marie pendant 35 minutes.
Laissez refroidir puis mettez au frais minimum 2 heures.